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Reconnue pour sa richesse naturelle, la forêt de Saint-Sauvant confirme également l’histoire douloureuse de la région pendant la seconde guerre mondiale.
Traversée par le GR 364, la forêt compte également 4 sentiers pédestres balisés. L’un d’entre eux longe le Fort à l’Anglais, camp gallo-romain réutilisé pendant la guerre de 100 ans.
La forêt accueille par ailleurs un circuit équestre et VTT ainsi qu’une aire de pique-nique. Les promeneurs ne manquent jamais le sentier de la Chaire à Moïse, au départ du bourg de Saint-Sauvant (parking de la salle des fêtes).
Au départ de la salle des fêtes, le chemin conduit dans un bois de la vallée de Mille-pertuis, à la découverte d’un rocher ressemblant à une chaise. Certains y ont imaginé des assemblées protestantes, d’autres parlent d’un lieu de supplice. Il est probable que cette pierre sacrée fut un lieu de culte dès la préhistoire.